Zuppe

Come fare delle buonissime zuppe fumanti.

Le zuppe sono uno dei piatti più amati nella cucina scozzese: esistono moltissime varianti da quelle vegetali ai brodi a base di pesce.

Sono un ottimo modo per combattere il freddo clima della Scozia e rappresentano un piatto di origini umili ma decisamente rivalutato e apprezzato dalla cucina moderna.

Approfondimenti

Minestra scozzese

La ricetta della minestra scozzese

Brodo scozzese

La ricetta del brodo scozzese.
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