Torta al cioccolato

La ricetta della torta al cioccolato scozzese.

Ingredienti

  • 100g di margarina morbida
  • 140g di zucchero finissimo
  • 100g di farina auto-lievitante
  • 1 cucchiaino raso di lievito in polvere
  • 1 cucchiaio raso di cioccolata
  • 2 uova grandi
  • 1 cucchiaio di latte

Ingredienti per la farcitura

  • 170g di zucchero a velo
  • 30g di cioccolata
  • 60g di burro ammorbidito
  • 1 cucchiaio d’acqua calda

Preparazione

  • Miscelate in una ciotola tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto morbido.
  • Dividetelo in 2 stampi per Pan di Spagna unti o foderati con della carta-forno.
  • Infornate per circa 20 minuti a 180°C fino a che siano cotti.
  • Lasciateli rafreddare ed estraeteli dagli stampi su di una griglia.
  • Per la farcitura miscelate lo zucchero a velo con la cioccolata insieme al burro, quindi aggiungete l’acqua calda e sbattete fino a che si formi un composto omogeneo e morbido.
  • Cospargete sulla superficie di uno strato di Pan di Spagna, quindi ricoprite con il secondo strato di Pan di Spagna a formare una torta a strati.