Scones di patate

Ingredienti

• ½ kg di patate schiacciate
• sale
• 100g di farina comune

Preparazione

• Schiacciate le patate fino a che siano piuttosto morbide, aggiungete un pizzico di sale.
• Impastate con la farina fino a che l’impasto raggiunga la densità desiderata.
• Tagliate l’impasto a triangoli e disponeteli su di una griglia o su di una piastra calda fino a che prendano colore su entrambi i lati, punzecchiandoli con la forchetta per evitare che si formino delle bolle.
• Serviteli caldi cosparsi di burro.