Biscotti d’avena

Come preparare i tradizionali biscotti d'avena scozzesi.

Ingredienti

  • 225 g di farina d’avena fine
  • ½ cucchiaio di grasso
  • ½ cucchiaino di sale
  • ½ cucchiaino di bicarbonato
  • acqua calda

Preparazione

  • Mettete la farina d’aveta, il sale ed il bicarbonato in una ciotola e incorporate il grasso, lavorando bene tutti gli ingredienti con le vostre mani.
  • Ora aggiungete acqua a sufficienza a formare un impasto sodo ma elastico.
  • Stendete l’impasto fino ad uno spessore di 0.3cm.
  • Potete anche tagliare questa sfoglia in un disco e tagliare quest’ultimo in dischi più piccoli.
  • Scaldate sulla griglia per 5 minuti girandolo una volta sola.
  • Per avere un effetto più croccante, terminate la cottura al forno per qualche minuto.